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上海尚源告诉您蜂蜜辨别真假的方法有哪些

作者:防伪标签 时间:2019-10-31 16:54

蜂蜜是大家平常都很喜欢的饮品,但是怎么去辨识好的蜂蜜,这里面就有一定的学问了。今天尚源就来带大家看看怎么去辨识蜂蜜真伪
 

蜂蜜防伪

  一看色泽:真蜂蜜的肉眼颜色为浅白色、浅黄色或琥珀色,浅色较好;光泽不是很亮。假蜂蜜颜色鲜亮,用白糖煮过或假装是糖浆,所以看起来非常清亮,一般是淡黄色或暗黄色。此外,纯蜂蜜无色。蜂蜜的颜色是由蜂蜜中不同植物的花粉引起的。因此,暗蜂蜜比浅蜂蜜更有营养,但暗蜂蜜往往有强烈的气味,如荞麦蜂蜜;浅蜂蜜一般有香味,如荔枝蜂蜜和槐花蜂蜜。
 
  杂质鉴别:红丝可插入蜂蜜中。煤气是真蜂蜜,烟是假的。如果是纯蜂蜜,拔出后的铁丝非常光滑,没有杂质。用筷子夹蜂蜜。它能拉伸丝绸。它不断地流动。如果丝断了,它会自动收缩成球形,这是较好的。蜂蜜和水按1:5的比例混合,放置一天。好的产品是没有沉淀的。
 
  水鉴别:蜂蜜滴在白纸上,纯蜂蜜变成珠状,不会渗开,而蜂蜜掺入水后会逐渐渗开,渗开速度越快,掺入的水越多。
 
  重金属的鉴别:取一汤匙蜂蜜,加入一小半杯非常浓的凉绿茶中。如果蜂蜜被重金属污染,茶叶中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,形成灰色或棕色、黑色的盐。颜色越深,重金属污染越重。
 
  淀粉含量鉴定:将少量蜂蜜放入杯中,加水煮沸,冷却后滴入几滴碘摇匀。如果溶液变成蓝色、红色或紫色,说明蜂蜜中混合了淀粉物质。
 
  糖鉴别:蜂蜜掺糖透明度差,不清,浑浊,花香味差。红糖蜂蜜的颜色比白糖蜂蜜的颜色深。可以用两个手指揉搓,为了手感粘好,有砂糖的感觉。
 
  口感鉴别:蜂蜜甜甜可口,略带酸味。当水晶块放入牙齿时,会立即变脆融化,而假蜂蜜则有苦涩的味道。水晶块嚼起来像糖,声音清脆而响亮。
 
  气味鉴别:蜂蜜有淡淡的植物味和花香,而假蜂蜜有刺鼻的气味或水果糖味。
 
  结晶鉴定:假蜂蜜不是结晶,但假蜂蜜中加入的一些白糖在一定条件下也会沉淀,在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易辨别。蜂蜜水晶比较柔软,很容易在手指上扭曲,有细腻的感觉。然而,从假蜂蜜中沉淀出来的白糖相对较浓,在手指上拧成一团时,感觉像是沙砾。
 
  以上就是我们今天介绍相关的蜂蜜真伪辨识方法,如果您还存在什么问题,欢迎致电上海尚源信息科技有限公司,我们将为您提供诚挚的服务。


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